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　純米･純米吟醸酒(火入れ）

　鳥取・島根･広島　

[n-046]日置桜強力純米吟醸１８００ｍｌ

■価格：3,300円売り切れました。 ■個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生産地:鳥取県日置郡青谷町　　酒造会社：山根酒造場造 本酒度：＋６　　 　　　　　　　｜酸度：１．６　　　　 アミノ酸度：　　　　　　　　 　｜使用酵母：９号　　　　　 原料米（もと）強力５０％　　　　　（掛け）強力５０％　　　　 ＊幻の復刻米｢強力｣を使用して醸しました。腰の強い辛口です。＊ 当社は古より「日置郷」と呼ばれる所にあります。当蔵近くには旧正月の頃、春に先駆けて満開となる桜の銘木があり、春を待つ心に酒を酌み交わす意を込めて「日置桜」と名付けました。日を置くほどに佳くなる酒。いわゆる秋上がりする酒を基本理念にした造りを行っています。 　原材料が悪くては、私共が考える酒造りが出来ないため、特に素材である米と水には妥協を許さず、篤農家との連携でより良い素材を研究しております。

[n-047]日置桜強力純米吟醸７２０ｍｌ

■価格：1,500円売り切れました。 ■個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生産地:鳥取県日置郡青谷町　　酒造会社：山根酒造場造 本酒度：＋６　　 　　　　　　　｜酸度：１．６　　　　 アミノ酸度：　　　　　　　　 　｜使用酵母：９号　　　　　 原料米（もと）強力５０％　　　　　（掛け）強力５０％　　　　 ＊幻の復刻米｢強力｣を使用して醸しました。腰の強い辛口です。＊ 当社は古より「日置郷」と呼ばれる所にあります。当蔵近くには旧正月の頃、春に先駆けて満開となる桜の銘木があり、春を待つ心に酒を酌み交わす意を込めて「日置桜」と名付けました。日を置くほどに佳くなる酒。いわゆる秋上がりする酒を基本理念にした造りを行っています。 　原材料が悪くては、私共が考える酒造りが出来ないため、特に素材である米と水には妥協を許さず、篤農家との連携でより良い素材を研究しております。＊

[n-048]日置桜純米ひやおろし１８００ｍｌ

■価格：2,600円売り切れました。 ■個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生産地:鳥取県日置郡青谷町　　酒造会社：山根酒造場造 本酒度：＋４．５ 　　　　　　　｜酸度：１．４　　　　 アミノ酸度：　　　　　　　　 　｜使用酵母：９号　　　　　 原料米（もと）玉栄６０％　　　　（掛け）％玉栄え６０％　　　　 ＊蔵でひと夏超えた純米酒。秋上がりのよさを、お味わいください。＊ 当社は古より「日置郷」と呼ばれる所にあります。当蔵近くには旧正月の頃、春に先駆けて満開となる桜の銘木があり、春を待つ心に酒を酌み交わす意を込めて「日置桜」と名付けました。日を置くほどに佳くなる酒。いわゆる秋上がりする酒を基本理念にした造りを行っています。 　原材料が悪くては、私共が考える酒造りが出来ないため、特に素材である米と水には妥協を許さず、篤農家との連携でより良い素材を研究しております。

[n-049]開春米の雫１８００ｍｌ

■価格：2,400円 ■個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生産地:島根県邇摩郡温泉津町　　酒造会社：若林酒造 日本酒度：＋３　　 　　　　　　　｜酸度：１．６　　　　 アミノ酸度：１．５　　　　　 　｜使用酵母：協会９号　　　　　 原料米（もと）神の舞６０％　　　　（掛け）神の舞６０％　　　　　 ＊日本酒の原料は「米」です。原料となる米に、島根県の酒米 「神の舞」をつかい「米の旨味」を活かしたお酒、味わい深い旨口の純米酒です。 燗上がりは最高です。＊

[n-050]開春純米超辛１８００ｍｌ

■価格：2,500円 ■個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生産地:島根県邇摩郡温泉津町　　酒造会社：若林酒造 日本酒度：＋１５　 　　　　　　　｜酸度：　１．４　　　 アミノ酸度：１．３　　　　　　　　 　｜使用酵母：協会９号　　　　　 原料米（もと）神の舞６０％　　　　（掛け）神の舞６０％　　　　　 ＊島根県の酒米・神の舞を１００％使用し、昨年より麹歩合を高くすることにより、スッキリと飲み口のなかに、コクを求めました。

[n-051]開春石見男流純米１８００ｍｌ

■価格：2,000円 ■個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生産地:島根県邇摩郡温泉津町　　酒造会社：若林酒造 日本酒度：　＋５　 　　　　　　　｜酸度：１・３　　　　 アミノ酸度：１．７　　　　　　　　 　｜使用酵母：協会９号　　　　　 原料米（もと）神の舞７０％　　　（掛け）神の舞７０％　　　　　 ＊島根県西部・石見（いわみ）地方と呼ばれます。 　あちらこちらに石・岩があるので、岩海と呼べれ、石見と呼ばれるようになったとか。 　そんな「石見」をイメージして作らた純米酒・石見辛口、力強いお酒です。

[n-055]こわっぱ純米吟醸１８００ｍｌ

■価格：2,500円 ■個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生産地:島県甲奴郡甲奴町　　酒造会社：山岡酒造 本酒度：＋６　　 　　　　　　　｜酸度：１．６　　　　 アミノ酸度：　　　　　　　　 　｜使用酵母：瀬戸内21号　　　　　 原料米（もと）亀の尾５５％　　　（掛け）亀の尾５５％　　　　　 ＊有機栽培の亀の尾を使用して、丁寧なつくりをしています。 飲み口はかなりすっきりしているほうです。しかし、薄っぺらでなく満足感を与えてくれます。ラベルはあまりいいとはいえませんが、中身は結構しっかりしていて、通好みの酒です。昨年の試飲会ベストワン。

[n-056]こわっぱ純米吟醸７２０ｍｌ

■価格：1,200円 ■個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生産地:広島県甲奴郡甲奴町　　酒造会社：山岡酒造 本酒度：＋６　　 　　　　　　　｜酸度：１．６　　　　 アミノ酸度：　　　　　　　　 　｜使用酵母：瀬戸内21号　　　　　 原料米（もと）亀の尾５５％　　　（掛け）亀の尾５５％　　　　　 ＊有機栽培の亀の尾を使用して、丁寧なつくりをしています。 飲み口はかなりすっきりしているほうです。しかし、薄っぺらでなく満足感を与えてくれます。ラベルはあまりいいとはいえませんが、中身は結構しっかりしていて、通好みの酒です。昨年の試飲会ベストワン。

[n-057]いい風　花　純米吟醸１８００ｍｌ

■価格：2,500円 ■個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生産地:広島県甲奴郡甲奴町　　酒造会社：山岡酒造 日本酒度：＋８　　 　　　　　　　｜酸度：１．６　　 アミノ酸度：１．３　　　　　 　｜使用酵母：協会６号　　　　 原料米（もと）雄町５５％　　　　　（掛け）雄町５５％　　　　　 ＊春風の如く柔らかな口当たり、雄町特有の旨味。心地よい香、爽やかな余韻のお酒。

[n-058]いい風　花　純米吟醸７２０ｍｌ

■価格：1,200円 ■個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生産地:広島県甲奴郡甲奴町　　酒造会社：山岡酒造 日本酒度：＋８　　 　　　　　　　｜酸度：１．６　　 アミノ酸度：１．３　　　　　 　｜使用酵母：協会６号　　　　 原料米（もと）雄町５５％　　　　　（掛け）雄町５５％　　　　　 ＊春風の如く柔らかな口当たり、雄町特有の旨味。心地よい香、爽やかな余韻のお酒。

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・２００７／１１／１１グラン・オープン「from earth cafe ＯＨＡＮＡ」フェアトレード・エコロージー系の物販をしてきた「フロム・アース」のカフェ・レストラン。ライブもあるよ！！（三軒茶屋）
・「つきすそ」築地の鮮魚屋さんとマグロ屋さんがコラボってできたお店。魚介類はお任せ、本物のマグロがたべられる！！（西麻布）
・「キッチン・セロ」buchiの岩倉さんがまたまた作りました！おしゃれなバルです（目黒）
・「キミドリ」お昼は自然食の食事・夜は立ち飲み屋（生ビールにハードリカー（渋谷警察裏)
・｢金菜」「BUCHI」の姉妹店。和風居酒屋でもワインもたくさん。立ち飲みもあり（中目黒)
「ボングー・ノウ」「BUCHI」の姉妹店。立ち飲みもあり、コース料理もありの便利な店（渋谷)
・「BUCHI」おしゃれ系立ち飲みや（渋谷)
・「ヌースフィア」自然食･Ｃａｆｅレストラン(田町)
・「稲穂」飲み屋(新宿)
・「祐定」飲み屋（幡ヶ谷)
・「ＴＵＢＯ」ライブハウス(千歳烏山）
・「ＮＯＲＡＢＯ」たべごと屋(西荻窪)
・「バルタザール」自然食レストラン･飲み屋(西荻窪)
・「みさとや」自然食レストラン･飲み屋･八百屋（調布)
・「ル・シャレ」カフェ（富ヶ谷)

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