私どもは、健康豊か安全な食や飲というものを追求してまいります。
生産者の意のこもった生産物を受け取り、皆様方に仲介したいと考えております。
そのためには、生産者を搾り過ぎない流通ということを考えます。
 過分の贅沢をしているわけではない生産者が、当たり前に生活できるだけの対価をきちんと支払いたいと思います。
そのことは自然に「オーガニック」「スローフード」「フェアートレード」といったことにつながります。
オーガニック系 自然酒 ワイン 焼酎 伝統調味料 国産地ビール オーガニックワイン研究室
一般の商品 日本酒 ワイン パカレ・ロック シードルその他 輸入ビール マンデー試飲会



 概況:
   「珊瑚」少量安定入荷しております。
   「黒糖加那」につきましては、とても少量ですが入荷しております。
    「昇龍5年熟成酒」少数ですが安定入荷。
    「満月」も何とかつないでおります。
     米の「観無量」少数ですが安定入荷。
    「玄米焼酎」梅酒の時期はかなり厳しかったですが、現在は割りと豊富にございます。
    「メルローコヅル」は僅少あり。
    「白岳」わりと自由に入荷してきています。
    「白岳しろ」も結構あります。
    「むすびのいちばん」既存業務店のみの出荷となります。

こくとう 黒 糖 焼 酎 しょうちゅう

こくとう 黒 糖 焼 酎 しょうちゅう


[s-097]珊瑚 1800ml
■税込:¥2,514
■個数
生産地:鹿児島県・名瀬市    原料:米麹、サトウキビ
加奈と同じ西平酒造の黒糖焼酎です。加奈は樫樽貯蔵ですが珊瑚は甕貯蔵熟成です。



[s-036]黒糖加那 720ml
■価格:2,577円
■個数
生産地:鹿児島県・名瀬市    原料:米麹、サトウキビ
麹を使っているので、あくまでも黒糖酒ですが、樫樽で熟成させた原酒なので、国産のラムと表現したいところです。実際、焼酎というより、洋酒を飲んでいるよう。



[s-066]黒糖焼酎「昇龍(5年熟成酒)」1.8l
■価格:2,930円(税込み)
■個数
生産地:熊本県     原料:米麹、サトウキビ



[s-067]黒糖焼酎「昇龍(5年熟成酒)」900ml
■価格:1,570円(税込み)
■個数
生産地:熊本県     原料:米麹、サトウキビ



[s-067]黒糖焼酎「昇龍(5年熟成酒)」720ml化粧ボトル
■価格:1,876円(税込み)
■個数
生産地:熊本県     原料:米麹、サトウキビ



こめ 米 焼 酎 しょうちゅう

こめ 米 焼 酎 しょうちゅう


[s-003]感無量米焼酎1.8l
■税込価格:¥3,785
■個数
生産地:熊本県     原料:米
自然農法米(無農薬。無化学肥料)農業の原点である「本物の土作り」を基本とした農法で作り上げた米と大自然の中を流れる「球磨川」の源流の伏流水。熊本酵母(吟醸酒用酵母と球磨焼酎酵母との細胞融合による酵母)五百年の歴史をもつ球磨焼酎。



[s-032]玄米焼酎35度1.8l
■税込価格:¥2,758円
■個数
生産地:鹿児島県・日置郡  原料:玄米
貴重な栄養成分のたんぱく質、脂質、無機物質、ビタミンなどが含まれる国産玄米を、芳香を保持するため「備長炭」を使って長時間にわたって浸漬し、2度蒸しすることで、内軟な蒸し米が出来ます。
さらに、日置蒸溜蔵の天然地下水を仕込み水とし、通常より長い低温発酵後、当社独自のスーパーサイクロン方式の単式低温蒸留機を用いて芳醇な原酒が出来ます。
この原酒を、風味を出来る限り残すため最小限のろ過をして貯蔵することにより、香味の調和が整い、口当たりの良い、丸みを帯びて熟成された玄米焼酎が生れます。



[s-039]メルローコヅル720ml
■税込価格:¥2,732円
■個数
生産地:鹿児島県・日置郡  原料:米
昭和32年、吟味厳選した米を原料とする原酒を、全量樫樽に貯蔵して熟成させた「メローコヅル」は、本格焼酎の持ち味を貯蔵の技法でまろやかな口当たり、コクのある味、芳醇な香りの本格的な長期貯蔵焼酎です。



[s-042]球磨焼酎「白岳」1.8l
■価格:1,625円
■個数
生産地:熊本県・球磨郡  原料:米
Good Shochu requires a good environment and good raw materials. First, koji (a special mold used during the early stages of the manufacturing process) is made from high-quality rice. Then, the koji is fermented with yeast to produce primary moromi. After this, rice, the main ingredient, is added to the primary moromi to produce secondary moromi. The resulting moromi is then distilled to produce Shochu.



[s-043]白岳「しろ」720ml
■価格:1,040円
■個数
生産地:熊本県・球磨郡  原料:米
Good Shochu requires a good environment and good raw materials. First, koji (a special mold used during the early stages of the manufacturing process) is made from high-quality rice. Then, the koji is fermented with yeast to produce primary moromi. After this, rice, the main ingredient, is added to the primary moromi to produce secondary moromi. The resulting moromi is then distilled to produce Shochu.



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GO AHEAD!
That’s cool!! Bars & restaurants

・2007/11/11グラン・オープン「from earth cafe OHANA」フェアトレード・エコロージー系の物販をしてきた「フロム・アース」のカフェ・レストラン。ライブもあるよ!!(三軒茶屋)
・「つきすそ」築地の鮮魚屋さんとマグロ屋さんがコラボってできたお店。魚介類はお任せ、本物のマグロがたべられる!!(西麻布)
・「キッチン・セロ」buchiの岩倉さんがまたまた作りました!おしゃれなバルです(目黒)
・「キミドリ」お昼は自然食の食事・夜は立ち飲み屋(生ビールにハードリカー(渋谷警察裏)
・「金菜」「BUCHI」の姉妹店。和風居酒屋でもワインもたくさん。立ち飲みもあり(中目黒)
「ボングー・ノウ」「BUCHI」の姉妹店。立ち飲みもあり、コース料理もありの便利な店(渋谷)
・「BUCHI」おしゃれ系立ち飲みや(渋谷)
・「ヌースフィア」自然食・Cafeレストラン(田町)
・「稲穂」飲み屋(新宿)
・「祐定」飲み屋(幡ヶ谷)
・「TUBO」ライブハウス(千歳烏山)
・「NORABO」たべごと屋(西荻窪)
・「バルタザール」自然食レストラン・飲み屋(西荻窪)
・「みさとや」自然食レストラン・飲み屋・八百屋(調布)
・「ル・シャレ」カフェ(富ヶ谷)


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