私どもは、健康豊か安全な食や飲というものを追求してまいります。
生産者の意のこもった生産物を受け取り、皆様方に仲介したいと考えております。
そのためには、生産者を搾り過ぎない流通ということを考えます。
 過分の贅沢をしているわけではない生産者が、当たり前に生活できるだけの対価をきちんと支払いたいと思います。
そのことは自然に「オーガニック」「スローフード」「フェアートレード」といったことにつながります。
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 概況:麦「壱岐」今のところ潤沢です。
    「ロイヤルイキ」僅少。
    「くろうま」大丈夫。
    「猿川」と「円円」は安定入荷。
    栗「ダバダ火振り」つきに5本程度なら出荷できます。
    北雪「つんぶり」来年まで入荷予定なし。現在の在庫は出せません。
    「ミルク酒」残り後数本。。

むぎ 麦 焼 酎 むぎ

むぎ 麦 焼 酎 むぎ



[s-049]麦焼酎「壱岐」1.8l
■税込価格:¥2,053円
■個数
生産地:長崎県・壱岐郡 原料:米麹、麦 
長崎県・壱岐郡 原料:米麹、麦  麦焼酎発祥の地「壱岐」の地名をいただき、酒名は「むぎ焼酎壱岐」であります。壱岐で一番高い山(岳の辻)の伏流水を使って焼酎造りを始めたのは、明治33年のことです。製法は、米麹(1/3)・大麦(2/3)を順次仕込み醪を熟成させ蒸留します。麦の香りの風味と、米麹を使用することにより天然の甘みが特長で、砂糖などの甘味料は一切使っておりません。        



[s-055]くろうま1.8l
■価格:1,564円
■個数
生産地:宮崎県・高千穂 原料:米麹、麦
麦焼酎の原料である“麦”は九州の麦所である佐賀平野で収穫した純国産の二条大麦を厳選して使用しています。この麦の栄養をさらに生かすために、従来の冷却濾過した原酒をさらに氷点下で冷却。そしてこのダブル冷却により、ひときわマイルドな味わいが生まれました。麦100%の芳醇な香り、さわやかな飲み口が特徴でロック、水割り、お湯割り、麦茶割りなどに最適です


[s-056]猿川1.8l
■価格:1,545円
■個数
生産地:長崎県・壱岐郡  原料:米麹、麦 
焼酎は日本の文化です。 純で無色透明な致酔飲料なのです。それは誰にでも容易に受け入れられるべき酒類の 一つでもあります。焼酎には焼酎の土俵があります。  その中で鎬(しのぎ、)をけずり品質の練磨に励むことが私たち蔵元の使命です。 やたらに他の酒類の真似をしたり、わき見をすることは決してあってはなりません。 猿川は、ほんの一滴の麦焼酎でありますが、約一世紀にわたりこの道一筋にここまで 歩み通して参りました。 そして今やっと焼酎文化の花が開こうとしています。 商業至上主義の世にあって売らんかなの精神は、ともすれば焼酎造りの正道も逸脱 し、本格焼酎の特色はおろか、その命さえも 打ちひしぐ危険を孕んでおります。  ここに至っても猿川はこれまで通りじっくりと足を地に着け、また新たなる歩みを続 けて参ります。 その行き着く先には、唯単にカルイとか柔らかいとかではなく「どなたが飲まれても 美味しい焼酎」が きっとあると信じてそれを追い求めます。日本の風土に生まれ育った貴重な穀類の一粒一粒にその念いと感謝を込めて大事に 醸して大切に熟成させ 遥か九州は壱岐島より皆様にお届け致すことを御約束申し上げます。


[s-057]猿川900ml
■価格:829円
■個数
生産地:長崎県・壱岐郡  原料:米麹、麦 
焼酎は日本の文化です。 純で無色透明な致酔飲料なのです。それは誰にでも容易に受け入れられるべき酒類の 一つでもあります。焼酎には焼酎の土俵があります。  その中で鎬(しのぎ、)をけずり品質の練磨に励むことが私たち蔵元の使命です。 やたらに他の酒類の真似をしたり、わき見をすることは決してあってはなりません。 猿川は、ほんの一滴の麦焼酎でありますが、約一世紀にわたりこの道一筋にここまで 歩み通して参りました。 そして今やっと焼酎文化の花が開こうとしています。 商業至上主義の世にあって売らんかなの精神は、ともすれば焼酎造りの正道も逸脱 し、本格焼酎の特色はおろか、その命さえも 打ちひしぐ危険を孕んでおります。  ここに至っても猿川はこれまで通りじっくりと足を地に着け、また新たなる歩みを続 けて参ります。 その行き着く先には、唯単にカルイとか柔らかいとかではなく「どなたが飲まれても 美味しい焼酎」が きっとあると信じてそれを追い求めます。日本の風土に生まれ育った貴重な穀類の一粒一粒にその念いと感謝を込めて大事に 醸して大切に熟成させ 遥か九州は壱岐島より皆様にお届け致すことを御約束申し上げます。



[s-058]円円(まろまろ)900ml
■価格:845円
■個数
生産地:長崎県・壱岐郡  原料:米麹、麦
焼酎原酒に超音波(振動)を与えることにより、複雑に集団化し、存在するアルコール分子を均一分散させその1個一個を水分子で囲ませるため、アルコールの吸収分解の効率が非常に高まり、肝臓の負担を大きく軽減軽減させるものである。アルコールの血中濃度が三割減、乳酸値が半減という、まさに「からだにやさしい」革命的な焼酎といえます。


くり そば かすとり 栗・蕎麦・粕取り焼 酎

くり そば かすとり 栗・蕎麦・粕取り焼 酎

[s-044]ダバダ火振り1.8l
■価格:2,100円
■個数
生産地:高知県・幡多郡    原料:栗、米
栗をふんだんに50%も使った四万十特産栗焼酎。栗独特のまろやかな味と香りが人気。ストレート、ロック、湯割、酎ハイ等で。


[s-045]ダバダ火振り900ml
■価格:1,381円
■個数
生産地:高知県・幡多郡    原料:栗、米
栗をふんだんに50%も使った四万十特産栗焼酎。栗独特のまろやかな味と香りが人気。 ストレート、ロック、湯割、酎ハイ等で。



[s-052]深山美栗・栗焼酎 1.8l
■価格:2,500円
■個数
生産地:庫県  原料:米麹、丹波産栗 
丹波特産の栗を原料に用いた本格栗焼酎。ほのかな甘味と、まろやかでスッキリと飲み易さが特徴の、 竹炭ろ過を施した栗焼酎。 以前の扱いの古丹波は栗の配合が30%未満でしたが、こちらは41%〜49%使用している分、栗のコクがさらに出ています。



[s-073]峠マイルド1800ml
■税込価格:2,520円
■個数
長野県・佐久 原料:米麹(黄)、蕎麦  
橘倉酒造は、自然酒の銘酒「菊秀」を醸す信州佐久の造り酒屋。この蔵が地元信州産のそばを使った焼酎。 そばと清酒用の米こうじを使って、モロミを搾らずにそのまま蒸留する伝統的な方法「もろみ取り」で蒸留。 峠オールドを25度まで割り水しました。



[s-072]峠オールド720ml
■税込価格:1,848円
■個数
長野県・佐久 原料:米麹(黄)、蕎麦  
橘倉酒造は、自然酒の銘酒「菊秀」を醸す信州佐久の造り酒屋。この蔵が地元信州産のそばを使った焼酎。 そばと清酒用の米こうじを使って、モロミを搾らずにそのまま蒸留する伝統的な方法「もろみ取り」で蒸留。


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GO AHEAD!
That’s cool!! Bars & restaurants

・2007/11/11グラン・オープン「from earth cafe OHANA」フェアトレード・エコロージー系の物販をしてきた「フロム・アース」のカフェ・レストラン。ライブもあるよ!!(三軒茶屋)
・「つきすそ」築地の鮮魚屋さんとマグロ屋さんがコラボってできたお店。魚介類はお任せ、本物のマグロがたべられる!!(西麻布)
・「キッチン・セロ」buchiの岩倉さんがまたまた作りました!おしゃれなバルです(目黒)
・「キミドリ」お昼は自然食の食事・夜は立ち飲み屋(生ビールにハードリカー(渋谷警察裏)
・「金菜」「BUCHI」の姉妹店。和風居酒屋でもワインもたくさん。立ち飲みもあり(中目黒)
「ボングー・ノウ」「BUCHI」の姉妹店。立ち飲みもあり、コース料理もありの便利な店(渋谷)
・「BUCHI」おしゃれ系立ち飲みや(渋谷)
・「ヌースフィア」自然食・Cafeレストラン(田町)
・「稲穂」飲み屋(新宿)
・「祐定」飲み屋(幡ヶ谷)
・「TUBO」ライブハウス(千歳烏山)
・「NORABO」たべごと屋(西荻窪)
・「バルタザール」自然食レストラン・飲み屋(西荻窪)
・「みさとや」自然食レストラン・飲み屋・八百屋(調布)
・「ル・シャレ」カフェ(富ヶ谷)


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