私どもは、健康豊か安全な食や飲というものを追求してまいります。
生産者の意のこもった生産物を受け取り、皆様方に仲介したいと考えております。
そのためには、生産者を搾り過ぎない流通ということを考えます。
 過分の贅沢をしているわけではない生産者が、当たり前に生活できるだけの対価をきちんと支払いたいと思います。
そのことは自然に「オーガニック」「スローフード」「フェアートレード」といったことにつながります。
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 概況:「請福43度オーク熟成」次入荷まで僅少。
     請福「いりおもて」安定入荷。
    「まさひろ」も安定入荷。
    「久米島の久米泉」安定入荷潤沢。
    「菊の露30度」は、「40度古酒」ともども安定入荷。
    「千年の響25度」と「同43度」は少数ですが安定入荷。。
    「八重泉30度」「同43度古酒」ともに潤沢に入荷。
    「どなん60度」少数安定入荷。

あわもり 泡 盛 あわもり

あわもり 泡 盛 あわもり


[s-005]請福43度オーク720ml終売になりました。
■価格:2,500円
■個数
生産地:沖縄・石垣島   原料:米(長粒米) 
樽香がしてウイスキーテイスト。
この本場泡盛「古酒・請福」は、沖縄の南の果て八重山の大自然の恵みと石垣島・漢那家の熟成技術が結びついて生まれた秘蔵の古酒です。
温室を低く一定に保った冷温貯蔵場に於いて、樽(たる)にて熟成したものです。一口含めば、その妙なる味わいの深さが判ります。



[s-006]いりおもて1.8l
■価格:2,100円
■個数
生産地: 沖縄・石垣島  原料:(長粒米)
請福の普及版と同じ材料で仕込んでいます。ただ水は西表島から運んだものです。水の違いを味わってください。


[s-007]いりおもて600ml
■価格:900円
■個数
生産地:沖縄・石垣島  原料:(長粒米)
請福の普及版と同じ材料で仕込んでいます。ただ水は西表島から運んだものです。水の違いを味わってください。



[s-008]まさひろ600ml
■価格:820円
■個数
生産地:沖縄本島・糸満    原料:米(長粒米)
本島の糸満の泡盛の好きな人にはこたえられません。糸満の漁師たちは古来この味に親しんできました。


[s-009]久米島の久米仙1.8l
■価格:1,860円
■個数
生産地:沖縄・久米島     原料:米(長粒米)
名水「堂井(ドーガー)」の沸清水により醸された泡盛。泡盛鑑評会金賞、泡盛鑑評会県知事賞受賞 沖縄は実に島によって水が違います。この水の違いで好みが分かれます。久米島の水、お試しください。



[s-010]久米島の久米仙600ml
■価格:790円
■個数
生産地:沖縄・久米島     原料:米(長粒米)
名水「堂井(ドーガー)」の沸清水により醸された泡盛。泡盛鑑評会金賞、泡盛鑑評会県知事賞受賞 沖縄は実に島によって水が違います。この水の違いで好みが分かれます。久米島の水、お試しください。



[s-011]菊の露30度 1.8l
■価格:1,760円
■個数
生産地:沖縄・宮古島
沖縄本島から300km離れた南の海にぽっかり浮かぶ穏やかな地形をもつ宮古島。 その北西部に位置する平良市に居を構えるのが菊之露酒造です。
美しい海と緑に包まれて育まれる泡盛は、南の大らかな自然がつめ込まれたような豊かな味わい。その風味を醸しだすため、原料や製法にこだわり、一切の添加物を加えず天然の材料だけで仕込まれる本物の蒸留酒、それが「菊之露」な のです。



[s-012]菊の露30度 600ml
■価格:780円
■個数
生産地:沖縄・宮古島     原料:米(長粒米)
沖縄本島から300km離れた南の海にぽっかり浮かぶ穏やかな地形をもつ宮古島。 その北西部に位置する平良市に居を構えるのが菊之露酒造です。
美しい海と緑に包まれて育まれる泡盛は、南の大らかな自然がつめ込まれたような豊かな味わい。その風味を醸しだすため、原料や製法にこだわり、一切の添加物を加えず天然の材料だけで仕込まれる本物の蒸留酒、それが「菊之露」な のです。


[s-013]菊の露40度 古酒 1.8l
■価格:2,850円
■個数
生産地:生産地:沖縄・宮古島 原料:米(長粒米)
無色透明の清らかなひと雫は、多くの泡盛ファンを魅了し、本島でも大人気の銘柄のひとつ。「いつでも変わることのない本物の旨さをこれからも追求していきたい。」それが菊之露酒造の願いです。


[s-014]千年の響25度 720ml
■価格:2,635円
■個数
生産地:沖縄本島・今帰仁村 原料:米(長粒米)  
10年間熟成させた透明の泡盛原酒を樫樽に詰めなおして作り上げた秀逸な泡盛です。
何も加えず自然の旨みを十二分に引き出した琥珀色に輝く逸品です。43度を割り水し、より呑みやすくなっています。



[s-015]千年の響43度 720ml
■価格:3,721円
■個数
生産地:生産地:沖縄本島・今帰仁村 原料:米(長粒米)
10年間熟成させた透明の泡盛原酒を樫樽に詰めなおして作り上げた秀逸な泡盛です。何も加えず自然の旨みを十二分に引き出した琥珀色に輝く逸品です。43度はより原酒に近く、重厚な味わい。。




[s-017]八重泉30度 1.8l
■価格:2,208円
■個数
生産地:沖縄・石垣島    原料:米(長粒米)
「よいお酒はよい環境から生まれる」という信念のもと、市街地から離れた自然環境に恵まれた地へ移転。 裏手には前勢岳、目の前にはまっ青な海が広がり、竹富島や小浜島を見下ろす、そんな風光明媚な場所で泡盛づくりに励んでいるのが、八重泉酒造です。



[s-018]八重泉30度 600ml
■価格:860円
■個数
生産地:沖縄・石垣島   原料:米(長粒米) 
「よいお酒はよい環境から生まれる」という信念のもと、市街地から離れた自然環境に恵まれた地へ移転。 裏手には前勢岳、目の前にはまっ青な海が広がり、竹富島や小浜島を見下ろす、そんな風光明媚な場所で泡盛づくりに励んでいるのが、八重泉酒造です。



[s-019]八重泉8年古酒1.8l
■価格:4,800円
■個数
生産地: 沖縄・石垣島  原料:(長粒米)
水神様の霊地として名高いおもて岳中腹から湧き出るナンガーラの水で仕込み、さらに、これまで職人の勘と経験だけに頼っていた泡盛づくりにコンピュータを導入、品質管理を厳しくし、美味追求にも余念がありません。さらに、「滴滴在心」 (一滴一滴に真心を込めて酒をつくり上げる)の姿勢をもって泡盛づくりに取り組んでいます。




[s-023]どなん60度クバ巻 600ml
■価格:3,432円
■個数
生産地:沖縄・与那国島     原料:米(長粒米)
どなんの最大の特長は花酒にあります。
花酒とは、ウォッカやテキーラ、ラムなどと同様、アルコール度数が60度もあるもので、日本で唯一、この島の泡盛のみ製造が認められています。
一杯口にふくめば、カッと食らいつくような辛さの中に小踊りのひとつも飛び出すような陽気な南国気分が体中を駆け巡ります。”魂の酒”という呼び名にふさわしい酒、”どなん”は、国境の島からの贈り物です熱く焼けるような喉越し



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GO AHEAD!
That’s cool!! Bars & restaurants

・2007/11/11グラン・オープン「from earth cafe OHANA」フェアトレード・エコロージー系の物販をしてきた「フロム・アース」のカフェ・レストラン。ライブもあるよ!!(三軒茶屋)
・「つきすそ」築地の鮮魚屋さんとマグロ屋さんがコラボってできたお店。魚介類はお任せ、本物のマグロがたべられる!!(西麻布)
・「キッチン・セロ」buchiの岩倉さんがまたまた作りました!おしゃれなバルです(目黒)
・「キミドリ」お昼は自然食の食事・夜は立ち飲み屋(生ビールにハードリカー(渋谷警察裏)
・「金菜」「BUCHI」の姉妹店。和風居酒屋でもワインもたくさん。立ち飲みもあり(中目黒)
「ボングー・ノウ」「BUCHI」の姉妹店。立ち飲みもあり、コース料理もありの便利な店(渋谷)
・「BUCHI」おしゃれ系立ち飲みや(渋谷)
・「ヌースフィア」自然食・Cafeレストラン(田町)
・「稲穂」飲み屋(新宿)
・「祐定」飲み屋(幡ヶ谷)
・「TUBO」ライブハウス(千歳烏山)
・「NORABO」たべごと屋(西荻窪)
・「バルタザール」自然食レストラン・飲み屋(西荻窪)
・「みさとや」自然食レストラン・飲み屋・八百屋(調布)
・「ル・シャレ」カフェ(富ヶ谷)


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