ワイン新入荷情報
フランス 自然派クロ・デ・ティエ・ブッフ
「トゥーレーヌ・ロルモー・デ・ドゥー・クロワ2003」
「トゥーレーヌ・ラ・ゲルリー2004」
樹齢25年のシュナン。保水性のいい火打石まじりの粘土質土壌。ステンレスタンクで発酵、熟成されます。
早く飲むように造られているとティエリーは言っていますが、私は7月の瓶詰め後、半年落ち着かせて飲む
ほうがいいと思っています。2003は、例年より早く味わいがまとまり、よい飲みごろになっています。
ヴヴレや、アンジュのような偉大さはありませんが、軽やかなシュナンとしては、理想的な味わいです。
ブラン・ド・シェーヴル同様、春から夏にかけて寿司、蕎麦や、和食とあわせて、楽しんでください。
合田さんコメント
２００４ クロ・デュ・テュエ・ブッフ
ここ何年もピュズラ兄弟は毎年のように雹や、霜害による低すぎる収量に悩まされてきました。
が、２００４はなんと'９２以来１２年ぶりに満足のいく収穫を得ることができました。といっても、
周辺の造り手のように70-80hl/haなどと、多収量ではありません。収穫後「質、量、ともにいい年だったよ、
きっといいワインができるよ」とティエリーはとてもうきうきした話ぶりでした。
9月中旬から10月にかけて、高気圧が5週間にわたってロワール地方に晴天をもたらし、ブドウは完熟し
、完璧な状態で収穫を終えることができました。雨が降り始めた10月10日には、収穫は終わっていましたから
、ピュズラスタイルにもっともあった、軽やかで酸と果実味のバランスのよい味わいに仕上がっています。
この春、来日時に「僕たちの目ざすワインは、気軽に飲めること。自分が飲みたいと思うワインを造って、
楽しく飲んで、飲んで、肝臓ガンにならないで死ねれば幸せだね」と、冗談を言っていましたが、ご存知の
よう彼らのワインはなかなか「くせもの」です。今のところ（2005年11月）まだ、瓶詰め後の不安定時期が
わずかに残っています。抜栓後、翌日、翌々日はチャーミングな果実香にまとまり、なめらかなテクスチュ
アーとなりますので、すぐ飲む場合はデカンタージュをおすすめします。最近は「上品できどらず、親しみ
やすい味わい」という域をはるかに超え、しっかりした格調と気品すら感じさせてくれますが、瓶詰め後半
年を経て「変態」します。そうなれば、しめたもの。ガマン強く待てる方は、来春にはユニークそのもので
、驚異のピュズラ・ワールドが現れることをお約束します。