イタリアンオーガニック
「イ･クリヴィ･ブラザン＇００」
イタリアは、フリウリ・ジューリア州。コッリオ・ゴリツィアーノＤＯＣに４ヘクタールを「ブラザン」用の畑としています。 その様子は、ドイツを思わせる急な斜面にあります。ワインはマセラシオンペリキュール（果皮と果汁をコンタクトさせておく）無し。添加酵母無し。低温発酵。マロラクティック醗酵は自然まかせ。シュールリー製法。卵の白身で清澄。樽熟成無し。フィルター無し。 まったりした、しなやかながらバイタリティーあふれるワインです。口に含んだときにちょっとシェリーのような言い香りがします。１０年は熟成し続けます。 トカイ７０％、マルバジア30％。