モルドヴィアワイン「ディオニソス・メレニ」





日本でモルドヴァのワインを売る小売店

当店で・が二店舗目です!!

モルダウ共和国は西方をルーマニアと東方のウクライナの間に挟まれている。 海岸線を持たない国であるがドナウ川から黒海にアクセスすることが出来る。 国土はほとんどが低い山と丘に覆われている。その中の最高峰が海抜430メートルなのである。 平地がほとんどないので、穀倉地帯には向かないが、日照の多い(年間2,060〜2,360時間)東南西の斜面を利用して葡萄作りには最適な環境だ。 モルドバの気候は大陸的で、夏は長くて暑い。冬は比較的に短く湿度が多い。 降水量は405〜550mmと少なく、地表には柔らかくて若い貝殻石灰岩や砂、砂利、石膏などの堆積岩が露出している。 人工は440万で、このうち30%の人々がブドウ栽培やワイン造りにかかわっている。  
ディオニソス・メレニ「シャルドネ・レゼルバ'01」
醗酵温度は16度で、その後6ヶ月間酵母と共にオーク樽で熟成されます。いきいきとした黄色で、バラの香りと共に 軽いヴァニラ、ミルクとカラメルのニュアンスがあります。アルコール度12%。
抜栓して15分20分と時間が経過すると、参加熟成して素晴らしい変化が現れます。
モルドヴァワインのテイスティング報告はこちら
■個数  ディオニソス・メレニ「シャルドネ・レゼルバ'01」 ¥税込3600円(管理人採点120点)。





ディオニソス・メレニ「カベルネ・ソービニオン・レゼルバ'03」
 醗酵後の七日間のマセラシオンとモルドヴァ産のオーク樽での熟成。濃厚なルビー色で、赤や黒のベリー類のジャムを 思わせる香りは軽いスパイシーさを併せ持っています。口当たりは滑らかで豊かですが、タンニンもしっかり感じられしまった美味しさを保障しています。アルコール度13%。
モルドヴァワインのテイスティング報告はこちら
■個数  ディオニソス・メレニ カベルネソービニオン'03 税込¥3600