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入荷情報
　ドメーヌ・ド・サンニコラ　フェイフ･ヴァンディアン２００１　

　
　CE'PAGE : PINOT NOIR 90 % GAMAY 5% CABERNET FRANC 5 % TERROIR : Le'gers coteaux expose's sud-ouest , sol schisteux, culture bio-dynamie depuis 1995,labour, binage me'canique et manuel, traitement vigne soufre, bouillie bordelaise,tisanes (ortie, pre^le…) RENDEMENTS : 25 a` 30 hl/ha, vendange manuelle en cagette avec tri sur table-e'grenoir, pige'e


　ロアールのナントから車で一時間ほど南に行ったところに、フェイフ・ヴァンディアンというＶＤＳＱがあります。
　４０ｈａに６０人の生産者だけなので、ＡＯＣがもらえないのですが、ここでビオディナミ農法によるワインを生産しています。
　「vin-bio2004-2005」を購入したので、当店在庫のロアールのドメーヌ・ド・サンニコラの
「フェイフ・ヴァンディアン・ルージュ2002・レ・フレ」の説明文を訳してみる。
以下説明文ページ１８７右コラムの一番上から
Poupre lumineux a reflets violet.
スミレを反映した光沢のある紫色。
Nez un peu animal, notes torrefiees, un rien iode.
少し獣臭があり、トリフの香りがし、・・・
Bouche franche sur une belle matiere aux accents de fruits noirs, sur des tanins presents, de bonne longueur.
口中では、黒いフルーツのアクセントがあり、タンニンがあり、余韻も程よい。
Une belle et consentree expression du pinot noir a la mode atlntique.
ピノノアールの特徴が良く出ていて、大西洋（海）の風味がある。

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■個数 　「ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ｻﾝﾆｺﾗ　フェイフ・ヴァンディアン２００１」　￥1890(税込価格）（管理人採点90点)。 　　当店はオーガニックワインを得意としておりますが、その中でもシュタイナー 農法によるワイン作りをおこなっております、いわゆるデメテルワイン （Biodynamic wine)です。 　　月の満ち欠けや惑星など天体の運行により、作付けのタイミングなどを測り ます。 　　以前から知ってはいましたが、私が今最も注目している農法で、これからバ イオダイナミックワインはどんどん増やしていこうと考えているところです。 　このドメース・ドサンニコラは、じっくりと飲めるワインです、耳を澄まし目 を閉じて味わえば、次から次へと様々な味わいが奥から湧き出てくるようなワイ ンです。