自然酒　

私たちは、自然酒をこう定義します。

　日本にも2000年より有機農法の認定制度ができました。こうした制度ができることで、１次産品・2次産品の価値を高め、これらに携わる方々の生業が立ち、誇りを持って仕事ができるということはとてもいいことです。

又私たち流通業にとっても、やはり誇りを持ってお客様に紹介できることは喜びです。

それに、消費者にとっても安全な食を保証され、それを享受できるということは、身体だけでなく精神面でも安寧と落ち着きを得られるのではないでしょうか。

　しかしながら、この制度には欠陥があります。申請に時間と手間が要求され、小規模なところではアクセスしにくいということがあります。

　ですので私たちは、この制度による認定を受けていなくとも、この制度ができる前にすでに無農薬あるいは有機農法で生産し、加工し、製造しているものは自然酒として扱います。

ＧＯ　ＡＨＥＡＤ！
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