命懸け冬の猟師食堂2 100キロ越え巨大イノシシVS素手で挑む凄腕猟師
　BS朝日
　2020年2月16日(日) 21:00 ~ 22:54

凄腕ワナ猟師が素手で生け捕り!獲って・さばいて・食う…究極の自給自足▽100キロ越え超巨大イノシシに遭遇▽父の後を継ぐ…決意の次男VS巨大角の牡鹿!命懸けの猟に密着

最近日本でもブームとなり、さまざまな店が全国各地に増えている「ジビエ料理」。しかし、そんなブームとは一線を画すジビエ料理人が、静岡県浜松市にいる。 片桐邦雄さん、68歳。店で使う食材となる動物を野山に分け入って罠で生け捕りにするスゴ腕の猟師でもある。まさに命懸け…危険を冒してひとり獲物と格闘する猟師のプライド。自然の恵みを最高に美味しくいただこうとする料理人の矜持に迫る特集の第2弾。
その凄腕猟師に、今シーズンの猟期から新たな弟子が加わった。片桐さんの次男・真矢さん、35歳。
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2020/2　BS朝日