ジビエに「キョン」手応え 県南で急繁殖、活用へ初試食会 千葉

 県南地域を中心に急繁殖するシカの一種「キョン」の肉の試食会が6日、いすみ市の大原漁港の「港の朝市」で初めて開かれた。畑を荒らす有害獣として駆除後は廃棄されるが、中国などでは食材として利用されていることから、今年度から肉や皮の活用に取り組んでいる勝浦いすみ青年会議所が開催した。
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https://mainichi.jp/articles/20221108/ddl/k12/040/091000c
2022/11/8 毎日新聞

2022年11月23日