シカは木の皮を食べます。食害が進むと木は枯れてしまいます。シカが増えすぎた今、被害は山全体へと影響を及ぼす大問題に発展し、土砂崩れや人的被害が起こっています。では、人がジビエのシカ肉を食べればシカは減るのでしょうか？答えはイエスでもノーでもありません。シカ肉と森林の関係を探ると、ジビエ普及の意義が見えてきます

シカが食べる物
　草食動物のシカが草と葉を食べるのはご存じだと思いますが、木の枝や皮も食べます。表面の粗い皮をはいで内側の皮をかじるのです。食害が進むと木の内部が腐って、だいたいの木は枯れてしまいます。
　人工林のスギやヒノキ、また天然林ではミズキやリョウブなどをよく食べます。雪のために多数のシカが沢などに追い込まれると飢餓状態になり、ふだんは食べない大木の皮まで食べてしまうこともあります。

シカは大量に食べる
　大人のシカが1日で食べる植物の量は、生の葉だと5～6キロです。これだけの量を多数のシカが食べ続けたら、植物は強い影響を受けるでしょう。山に行くと木の下の地表には草が生えていますね。あの下草が食べ尽くされてしまうことも珍しくありません。下草がなくなれば木が食い荒らされてしまいます。

増えすぎたシカ
　平成に入ってからシカが爆発的に増えました。環境省の調べによると1989年の推定生息数（本州以南）は約30万頭だったのが、2016年は約272万頭に。数が増えて生息域も拡大し、全国各地でさまざまな被害を引き起こしています。

奥多摩の土砂崩れ
　下草を食べられ地表の植物が減ると、雨が直接地面にあたり土が流れやすくなります。山の傾斜が急であるほど影響は大きく、大雨で土砂崩れが起きやすくなります。実際に、東京都の奥多摩にある日原（にっぱら）地区では大規模な土砂崩れが起こってしまいました。東京都森林事務所によると、シカの食害が原因で約10.4ヘクタールもの山腹が大崩落したと公表されています。
　近年は気象変動による豪雨が増え、土砂崩れが発生しやすくなっています。今後も同様の事例がかなりの場所で起きると予想されます。

ロードキル
シカ肉を食べる意義
シカが増えすぎた理由
シカ肉の消費量と捕獲数は必ずしも比例しない
シカ肉を食べてシカを知る
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https://agri.mynavi.jp/2019_01_21_55825/
2019/1/22　マイナビ農業