Jeroboam : Cahiers 雑記帳

Cahiers

・スタッフによる雑記帳です。
・不定期更新です。

食材、パッケージ好きな方におすすめのお菓子です
2005/02/18

新入荷商品のご案内です。
１．イタリアのビスケット、カントゥッチーニは小麦粉と卵をシンプルに焼き上げた昔ながらのおやつ。
　珈琲や紅茶と一緒に朝食やおやつにもいいけれど、やっぱり甘口ワインに浸しながら食べるというイタリア的な
食べ方に惹かれます。
　アーモンド入り（ブルーのパッケージ）　￥１１００
　オレンジピール入り　　　　　　　　　　￥１１００
　チョコレート＆ヘーゼルナッツ　　　　　￥１２００
２．ピエトロ・ロマネンゴの砂糖菓子
　　ピエトロ・ロマネンゴ社は、1780年創業のジェノバにある砂糖菓子専門店。王室への献上菓子として、また王家の結婚式の引出物としても使われたそう。
素材に品の良い甘さの砂糖衣をつけた素朴ながら洗練された味わいとパッケージのセンスにも脱帽！
　アーモンドドラジェ、オレンジピール、松の実、シナモン　　各￥７００
３．スウェーデンのクネッケブロート（平焼きパン）～新商品ではないけれど、かわいいのでまたしてもご紹介～
　北欧帰りのおみやげにタラモペーストとこのクネッケブロートをいただきました。
　いろいろなペーストをのせて食べる穀物の風味豊かなクネッケブロートはとってもおすすめ！￥６２０
　ところで、日本で“タラモ”といえばたらことジャガイモのペーストで通ってますが、鯉の卵で作られているのが本当だそうです。
　鯉かぁ・・・私は知りませんでした・・・自分で作るタラモよりも、よりねっとりした味わいでした。
　

寒い日に。
2005/01/30

ジェロボアムの店内ではワインの品質を守るため冬でも暖房はいれられません。店内温度は１２～１４度。今の季節だと戸外の方が温度が低いので店内に入るとわずかに温かいのですが、それでも一日中コートなしで店にいると身体の芯が冷えてしまいます。
そんな日の昼食に食べたくなるもの、それは、ジェロボアムの南にある中華街、南京町と栄町通りの間にあたりにある『田舎そば　みゆき』の“八宝うどん”。
古くからあるお店で、コシのある蕎麦が美味しいのですが、冬ならうどん。グルメ系サイトでも紹介されている人気メニューは“味噌煮込みうどん”と“和風カレーうどん”ですが、僕はこっそり“八宝うどん”派です。麺は讃岐のようなコシのあるものではなくごく普通の柔らかい麺で、コクのあるダシ味の餡かけ。８種の食材、京人参・ネギ・白菜・椎茸・筍・大根・鶏肉・たまごが入って八宝うどん！おろし生姜のトッピングが効いて、食べた後は身体がポカポカします。僕はいつも出前に来てもらって、ジェロボアムの奥でハフハフ言いながら頂いています。
神戸にお住まいの方、特にご近所さんは是非一度食べてみて！八宝うどんは７５０円です。
『田舎そば　みゆき』
神戸市中央区栄町通２丁目１０－１０第一防災ビル１階
０７８－３３１－５９５２(出前迅速)

早くも、バレンタインの季節！
2005/01/24

お正月が終わったと思えば、街はそろそろバレンタインで盛り上がってます。本当に次から次へとイベントの多い季節ですよね！
ジェロボアムでも、バレンタインにぴったりなギフトをご用意してみました。
＊ワイン（もちろん！）　贈る相手のお好みに合わせて、ラベルで選んでみても面白いかも！ラッピングもご用意しております（￥１５０～）
＊ＴＲＡＢＡＪＯさんが作るワインにも合うレーズンやスパイスを効かせた大人のチョコレートケーキ　￥１２００　★２月１日以降の販売となります★
（売り切れ御免の限定品です。どうしても欲しいっ！という方はご予約くださいませ）
＊食材ギフト　いろいろな組み合わせで！
　（写真はチーズやパテなどをのせて食べるのにぴったりなスウェーデンのライ麦の薄焼きパン￥６８０と、黒オリーブのペースト￥７００）
＊チョコレート　ベルギー産の上質な素材で造られた一口タイプのチョコレートをバレンタイン用のラッピングでご用意しました　￥５００
　

１月１６日は初クラブ・ジェロです。
2005/01/14

今回のテーマは“南半球のワイン”です。
北は寒い、南は暖かい・・というのは北半球に住む僕たちの勝手な思い込み。中学生の頃に習ったケッペンの気候区分では地中海性気候や西岸海洋性気候はヨーロッパ以外にもあらわれ南緯の高い南半球の一部の地域にも同じ区分に当たるところがありました。
美味しいワインが造られるのは・・そうです！ヨーロッパだけではないのです！！
そこで今回は・・南半球に分布する特に優れた銘醸ワイン産地で造られたものを集めてクラブ・ジェロのテーマとすることにしました。
以下は、当日に試飲して頂けるワインのリストです。

イエローグレン、ＰＩＮＫ（オーストラリア産／発泡・辛口）
ダウン・トゥ・アース・ブラン（南アフリカ／白・辛口）
ニール・エリス、ソーヴィニヨン・ブラン（南アフリカ／白・辛口）
オヴェハ・ネグラ、ブラン（チリ／白・辛口）
フランクランド、リースリング（オーストラリア／白・辛口）
ケーブルベイ、ソーヴィイヨン・ブラン（ニュージーランド／白・辛口）
サンダーソン、ゲヴュルツトラミナー（ニュージーランド／白・辛口）
ムルダーボッシュ、シャルドネ（南アフリカ／白・辛口）
ド・トラフォード、シュナン・ブラン（南アフリカ／白・辛口）
ダウン・トゥ・アース・ルージュ（南アフリカ／赤・ミディアムボディ）
オヴェハ・ネグラ、ルージュ（チリ／赤・ミディアムボディ）
ヤラ・リッジ、メルロー（オーストラリア／赤・ミディアムボディ）
フランクランド、シラー（オーストラリア／赤・ミディアムボディ）
ド・トラフォード、メルロー（南アフリカ／赤・フルボディ）
コラード、ピノ・ノワール（ニュージーランド／赤・ミディアムボディ）
ニール・エリス、カベルネ・ソーヴィニヨン（南アフリカ／赤・フルボディ）
パーカー・エステート“ファースト・グロース”（オーストラリア／赤・フルボディ）

冬季の店内の温度は１３～１４度という低温のため、赤ワインの試飲条件は良くないのですが上記のワインであれば、美味しく試して頂けるのではと思います。お客様には温かい服装でお越し頂けることをおすすめします。
また、試飲のために用意させて頂くのは１本ずつですので空き次第閉会させて頂きます。お早めにお越しくださいませ。

当たり年！２００５年！！
2005/01/05

明けましておめでとうございます！
今日からジェロボアムの２００５年の営業が始まりました。タイトルの“当たり年！”っていうのは・・今年が良い年になるようにという願いを込めて、勝手に当り年と呼んでみました。ワイン的にも、ヨーロッパの銘醸産地では１９７０年、７５年、８５年、９０年、９５年、２０００年と５進法的な周期で当たり年になっているところが多いので、今年２００５年はまんざらでもないかも・・なんです。自然界のバイオリズムの周期で、美味しいものがやってくるのが今年であればとても喜ばしいことですね。地震とか洪水とかの災害は定期的に来てもらわなくてもいいんですけどね・・。

今月は、ジェロボアムも３周年に入ります。この２年間たくさんのお客様の支えられ、輸入元の方々、メディア関連の方々に本当にお世話になりました。そしてなにより、素晴らしいワインを造ってくれる蔵元の努力と、蔵を出てここに届くまで大切にワインを運んでくれている方々の想いに本当に感謝しています。ジェロボアムが少しずつででも成長してこれたのは、本当に皆さんのおかげだと思っています。
このホーム・ページのポリシーで掲げた初心を忘れずに努力していきたいと思っていますので、今年もどうか宜しくお願い致します。

今年もお世話になりました！
2004/12/29

朝から降っていた雨が止んだら、急に冷え込んできていよいよお正月らしくなってきました。
ジェロボアムは本日で年内の営業は終了させていただきました。今年も1年本当にありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願い致します。
皆様、どうぞよいお年をお迎えくださいませ。

ジェロボアム店主

お正月には、水餃子とシャンパン！？
2004/12/28

慌しかったクリスマスが終わって、お正月の準備が大変な時ですね。
家族や親戚と一緒にゆっくり過ごすせる（飲む？）のは、お正月くらいなので、とても楽しみにしています。酒飲みの家系なので、親戚が１０人ほど集まれば大変なことになります。
前回の正月には、ビール、日本酒にワイン1ケースほど・・・今回のお正月の集いにはいっそのこと、シャンパーニュのジェロボアムサイズ（3000ml）をみんなで飲もうと購入してしまいました。
1本のボトルをみんなで楽しむことができるというのも、ワインの魅力のひとつではないかなぁと思います。
そしてワインのあてにしようかと、気に入っている水餃子を取り寄せることにしました。
南京町の中にある水餃子だけのお店なんですが、元は中華料理をやっていたという点心師のシェフが作る手作りの水餃子は、最高です。
タレも何もつけずに食べるその水餃子はもちもちの皮を一口食べると中からスープがジュワ～っと出てきます。
来年のお正月は、水餃子とシャンパンで乾杯！？

＊上海餃子　　神戸市中央区元町通２－３－１８　　ＴＥＬ＆ＦＡＸ０７８－３９２－２１２８　　　水曜定休
　　　　　　　　　取り寄せ、全国配送可能です！

メリー・クリスマス！！
2004/12/24

クリスマス用にとワインを買っていかれるお客様を見ると、何だかこちらまで嬉しくなってしまいます。
どうぞ皆さま、ワインを飲みながら楽しいひとときをお過ごしくださいね。

下の画像はロシアの素朴な入れ子になった人形・マトリョーシカ。
開運、縁結び、安産など様々なお祝い事に縁起のよいマスコットとして古くから親しまれているものだそうです。
これを見つけたのは、日本で一番古くからあるロシア料理の店・バラライカへ食事に行ったとき。
またこのときのレポートはテイスティライフでお届けしたいと思っています。

冬のおすすめギフト！第５弾！！bloomのクリスマスのリースが届きました！
2004/12/15

いよいよ今週からルミナリエも始まり、クリスマス気分が一段と盛り上がってきました。みなさんはどんなクリスマスを過ごされる予定ですか？
我が家もほんの少しですが、クリスマスグッズを出して、それっぽい雰囲気を楽しんでいます。
そんなクリスマス気分をセンスよく盛り上げてくれるクリスマスのリースをbloomさんが限定で作ってくれました。扉にかけたり、部屋に飾ったりするだけで、楽しめますよ！
☆もみの木と綿花のリース（そのままドライになるので、クリスマスまでずっと飾れますヨ）　１個　　￥８００

冬のおすすめギフト！第４弾！！ジェロ・オリジナル・クリスマスラベル
2004/12/11

イタリア・ピエモンテの生産者ダリオ・ラッペリーノさんとジェロボアムのコラボラベルをクリスマスラベルに一新しました！
以下の２種類のワインをクリスマスラベルでご用意しました。
☆マルヴァジア　赤の甘口で微発泡。クリスマスのお菓子“シュトーレン”にもぴったりです。
☆モスカート　　マスカット風味の微発泡。生ハムなどの前菜と合わせてもいいかも！
どちらも１５００円です。
クリスマスプレゼントやクリスマスパーティーを盛り上げてくれること間違いなしの１本です！！